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2022-07-29 浏览数：
澳柯玛新品空气炸锅AKZ-80M01、AKZ-80M01D，为不想动手的你带来更多方便。这两款空气炸锅都搭载了搅拌桨，在烤制食物的过程中，搅拌桨持续搅动食物，保证热量均匀穿透，使食物成熟度和烤色保持均匀，这样做出的薯条、花生、盐酥鸡粒粒香脆，金黄诱人。
在网友们分享的各种空气炸锅食谱中，十有八九都会提到中途需要“翻个面”或“拉出炸篮抖一抖”，这样做出的食物口感才够好。
虽说中途翻个面费不了太多工夫，可大家用空气炸锅做菜都是图个方便省事，食材放进去、美食端出来才是理想状态。用空气炸锅做菜为什么一定要翻面呢？
翻一翻 更好吃
翻面这个简单的动作，在烹饪中可以让食物实现“咸鱼翻身”的效果。细想一下，其实用空气炸锅做菜时抖一抖炸篮的做法就和炒菜颠锅差不多，目的都是为了让食材均匀受热。食材受热均匀了，就不会出现一半生、一半糊的尴尬情况，让整锅菜的口感有了保障。
空气炸锅的工作原理是通过加热管加热锅内空气，并借助风扇使热空气在锅内快速循环，加热食物的同时带走食物表面水分，让食物变酥脆。
在制作炸薯条、烤栗子等食物时，由于食材量多、排布密集，热空气很难深入内部充分循环，这样一来就需要依靠中途翻动和抖动炸篮来保证食材均匀受热，防止内生外焦。
不动手 也能翻
翻动一下是保证食物好吃的必要条件，确实不能说省就省。不过这件事倒也不用非得亲自上手，交给空气炸锅来完成也没问题。
澳柯玛新品空气炸锅AKZ-80M01、AKZ-80M01D，为不想动手的你带来更多方便。这两款空气炸锅都搭载了搅拌桨，在烤制食物的过程中，搅拌桨持续搅动食物，保证热量均匀穿透，使食物成熟度和烤色保持均匀，这样做出的薯条、花生、盐酥鸡粒粒香脆，金黄诱人。
(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)
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