旋转的压阀、滚烫的白汽、呲呲的响声……锅里的粥汤仿佛时刻酝酿着喷薄而出，紧张的氛围笼罩着整个小小的厨房，让人“既不敢离开，又害怕留下”。

绝大多数家庭都曾经用高压锅做过饭，这本来没什么稀奇的。但就是这样司空见惯的场面，其实是很多人的心理阴影。

前段时间，“高压锅恐惧症”话题在网络上引起热议，找到组织的网友们纷纷表示：原来不是我一个人害怕高压锅！

高压锅嗓门大、脾气暴的特性让很多人天然带有几分恐惧感，用它做个饭都会坐立不安。说到底，这还是对高压锅的安全性有所顾虑。

既然“高压锅恐惧症”难以克服，不妨改用在安全性、功能丰富性和便利性等方面拥有更多优势的电压力锅，让高压锅恐惧自动远离你。

 安全不受怕 

大家都知道，高压锅的烹饪原理与气压对水的沸点的影响有关，气压越高，水的沸点也就越高。

当锅中形成一个高压环境时锅里的水可以被加热到更高的温度，提高烹煮食物的效率。当锅里的压力升得过高、超过了锅体的承受极限，就会出现爆炸。

传统高压锅仅是一个简单的压力容器，对于加热时间和锅中压力的把控需要依靠经验和感觉。另外，传统高压锅在使用时也可能出现因扣盖不严等不规范操作而导致的意外状况。

与传统高压锅不同，电压力锅用电控制国内温度和压力，能够将锅中压力控制在安全范围内。同时，通过多年的技术发展，很多电压力锅还增加了安全保护设计，进一步提高安全性。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

以澳柯玛电压力锅CLB50-100M2为例，它搭载了合盖不到位不工作、防堵防溢等多重保护，充分避免了高压锅使用过程中容易出现的合盖不严、浮子阀堵塞两大问题。

拨动式限压排气阀更安全、更安静，不用为传统高压锅可怕的呲呲声烦恼，做饭更安全、更舒心。

菜单随心选 

纯手动操作的方式除了容易出现操作不当，也有可能影响菜品的口味。由于高压锅加热全程在密闭状态下进行，期间无法随时查看食材状况，没有经验的使用者通常难以准确控制菜品的烹制效果。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

电压力锅的出现，将各种烹饪模式直观地展现在操作面板上，让压力锅烹饪变得简单便捷。

这款电压力锅就把快煮饭、柴火饭、杂粮粥、宝宝粥、浓香汤、肉排骨、牛/羊肉、豆/蹄筋、保温等多种烹饪功能集于一身，简约触控大屏让你轻松操作，随心选择需要的功能，轻轻松松实现智能烹饪，做饭时再也不用提心吊胆地守在压力锅旁了。

智慧出美味 

要用高压锅把食材做的软烂很简单，要追求更好的口感和味道却不那么容易。普通高压锅的加热方式相对简单，只是通过一味地加压把食材“压”熟；而采用智能微电脑控制的电压力锅，则能通过适时的调压，带给菜品更多营养美味。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

这款电压力锅搭载了智能烹饪系统，通过微压预热、低压软化、高压析味、中压焖烧、保压收汁五个步骤，用微妙的压力变化充分释放食材的营养，让食材在软烂的同时更加进味，做出层次丰富的美味好菜。

电饭煲的外表、高压锅的内心，搪瓷、合金双内胆不串味，360°立体大火力更均匀，用安全又安静的方式轻松高效烹制美味。澳柯玛电压力锅CLB50-100M2，助你摆脱那些年被高压锅支配的恐惧！

使用电压力锅前请仔细阅读说明书，并严格按照说明书要求进行操作，这样才能保证使用安全。日常炖煮食材时不可把食材加得太满，密封圈等部件老化或损坏时要及时更换。

(文章来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)